I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione

I disturbi della nutrizione e dell'alimentazione costituiscono una delle emergenze più preoccupanti dell’emisfero occidentale: non si conosce nessun altro esempio di patologia con una simile propagazione e con le caratteristiche di una vera e propria epidemia sociale, legati ai modelli culturali e stili di vita moderni. I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione rappresentano un disagio caratterizzato da un alterato rapporto con il cibo e con il proprio corpo, tale da compromettere la qualità della vita e i rapporti sociali. Vi è inoltre un’alterata valutazione del corpo e delle sue forme, con la sensazione di essere grassi e brutti, inadeguati e quindi socialmente inaccettabili.